【希望之聲2021年2月20日】（主持人：唐韻）節目時長：5分29秒

◇ 節目提要

芋頭煎餅

材料：芋頭1lb ，紅蔥頭2個，麵粉50g。培根2條

做法

1. 芋頭去皮，切片上鍋蒸15分。

2. 煮好的糯米芋頭飯盛入較大的碗中，用擀面杖捶打成糊

3. 培根和紅蔥頭 切小丁，

4. 炒鍋燒熱下培根丁和紅蔥頭丁炒香成為簡易油蔥酥。

5. 倒入芋頭泥裡，加入麵粉和鹽，拌勻

6. 不粘鍋燒熱，下油，雙手粘水，取適量糯米糊團成團，放鍋中，再壓成餅

煎成兩面金黃即可