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【希望之聲2021年2月20日】(主持人:唐韻)節目時長:5分29秒
◇ 節目提要
芋頭煎餅
材料:芋頭1lb ,紅蔥頭2個,麵粉50g。培根2條
做法
1. 芋頭去皮,切片上鍋蒸15分。
2. 煮好的糯米芋頭飯盛入較大的碗中,用擀面杖捶打成糊
3. 培根和紅蔥頭 切小丁,
4. 炒鍋燒熱下培根丁和紅蔥頭丁炒香成為簡易油蔥酥。
5. 倒入芋頭泥裡,加入麵粉和鹽,拌勻
6. 不粘鍋燒熱,下油,雙手粘水,取適量糯米糊團成團,放鍋中,再壓成餅
煎成兩面金黃即可
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