【希望之聲2021年2月5日】（主持人：唐韻）節目時長：4分44秒

◇ 節目提要

番茄牛肉蛋及牛肉嫩滑的竅門

食材：

蕃茄3個

雞蛋2只

牛肉150g

1. 牛肉切片,用生抽,糖,麻油,水果汁略醃15分鐘。

2. 蕃茄切塊。

3. 雞蛋打勻。

4. 燒熱油下雞蛋炒至7成熟,盛起待用。

5. 下牛肉炒至8成熟盛起待用。

6. 下蕃茄略炒至軟身,加蓋焗5分鐘,如太乾可加適量清水。 下生抽及糖調味, 之後加入雞蛋及牛肉兜勻即可。