【希望之聲2021年2月5日】(主持人:唐韻)節目時長:4分44秒 ◇ 節目提要 番茄牛肉蛋及牛肉嫩滑的竅門 食材: 蕃茄3個 雞蛋2只 牛肉150g 1. 牛肉切片,用生抽,糖,麻油,水果汁略醃15分鐘。 2. 蕃茄切塊。 3. 雞蛋打勻。 4. 燒熱油下雞蛋炒至7成熟,盛起待用。 5. 下牛肉炒至8成熟盛起待用。 6. 下蕃茄略炒至軟身,加蓋焗5分鐘,如太乾可加適量清水。 下生抽及糖調味, 之後加入雞蛋及牛肉兜勻即可。