【希望之聲2021年1月29日】（主持人：唐韻）節目時長：5分49秒

◇ 節目提要

葵花斬肉 （清燉獅子頭）

豬五花肉500克，馬蹄100克，，料酒15克，蟹黃25克，白菜葉4張，雞蛋一個，蔥粒、生粉、薑汁、各適量。

做法：

製作方法(12張)

1.將豬腿肉切成粒放入碟容器內，加蔥粒、薑汁水、料酒、鹽、胡椒粉，生粉，水，拌勻上勁兒。

2.鍋裡加水，放入干貝丁，加鹽、適量上湯，煮開。

3.將拌好的肉分成6份，做成光滑的肉丸子逐個擺入鍋底，上面蓋菜葉，然後蓋上蓋，小火燉40分鐘取出，撒上枸杞即可。