【希望之聲2021年1月27日】（主持人：唐韻）節目時長：5分42秒

◇ 節目提要

自製豬肉香腸

材料：豬肉餡2磅（肥瘦比例3:7）,海鹽12g,料酒10g,糖15g ,五香粉5g,玉米澱粉50g,薑汁5g，泡打粉 3g

1. 所有材料充分混合攪拌均勻醃一小時

2. 準備錫箔紙，剪裁成長方形

3. 肉灌入裱花袋，下端剪2厘米左右的口子

4. 把肉擠出一條到錫箔紙上，捲起來兩端扭緊

5. 上鍋蒸20分鐘，取出晾涼，拆包裝即可。