【希望之聲2021年1月12日】（主持人：唐韻）節目時長：5分54秒
◇ 節目提要
火燒雲油燜雞
食材：雞腿肉，西紅柿，洋蔥，香茅，小米辣，耗油。
做法步驟
依次處理食材，洋蔥，土豆、西紅柿去皮，切塊，雞腿切塊，提前用少許料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉，醃製2個小時。 其實時間越長越好。 …
醃製好的肌肉，準備入鍋了。 …
蔥姜蒜切末熗鍋放入雞腿炒至變色。 …
炒一個醬，蔥姜蒜加耗油，小米辣，炒好的雞肉用醬醃一會。 …
土豆炒一下加湯燉到7分熟。
另起鍋，炒洋蔥，西紅柿，下土豆，雞肉塊。燉一下。西紅柿本身炒至過程中就會出水，所以不用加水。
出鍋。