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【希望之聲2021年1月12日】(主持人:唐韻)節目時長:5分54秒
◇ 節目提要
火燒雲油燜雞
食材:雞腿肉,西紅柿,洋蔥,香茅,小米辣,耗油。
做法步驟
依次處理食材,洋蔥,土豆、西紅柿去皮,切塊,雞腿切塊,提前用少許料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉,醃製2個小時。 其實時間越長越好。 …
醃製好的肌肉,準備入鍋了。 …
蔥姜蒜切末熗鍋放入雞腿炒至變色。 …
炒一個醬,蔥姜蒜加耗油,小米辣,炒好的雞肉用醬醃一會。 …
土豆炒一下加湯燉到7分熟。
另起鍋,炒洋蔥,西紅柿,下土豆,雞肉塊。燉一下。西紅柿本身炒至過程中就會出水,所以不用加水。
出鍋。