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【希望之聲2021年1月9日】（主持人：唐韻）節目時長：5分20秒
◇ 節目提要
排骨燒年糕
原料：排骨一磅，水磨年糕200g， 小蔥，白芝麻，八角，桂皮，香葉。
做法步驟
1. 準備的原料。
2. 排骨加清水，蔥，姜，料酒焯水。
3. 溫水洗淨血沫待用。
4. 熱鍋涼油，加入冰糖，炒化了加，排骨煸炒幾十秒，排骨表面微微發黃就可以。
5.加入老抽，生抽，料酒炒上色。
6. 加入熱水燒開，小火慢燉半小時左右。
7. 加入手指年糕。
8. 大火燒開再燒到年糕變軟。
9. 撒上蔥花，白芝麻，可以成盤。
