【希望之聲2021年1月9日】（主持人：唐韻）節目時長：5分20秒

◇ 節目提要

排骨燒年糕

原料：排骨一磅，水磨年糕200g， 小蔥，白芝麻，八角，桂皮，香葉。

做法步驟

1. 準備的原料。

2. 排骨加清水，蔥，姜，料酒焯水。

3. 溫水洗淨血沫待用。

4. 熱鍋涼油，加入冰糖，炒化了加，排骨煸炒幾十秒，排骨表面微微發黃就可以。

5.加入老抽，生抽，料酒炒上色。

6. 加入熱水燒開，小火慢燉半小時左右。

7. 加入手指年糕。

8. 大火燒開再燒到年糕變軟。

9. 撒上蔥花，白芝麻，可以成盤。