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【希望之聲2021年1月7日】(主持人:唐韻)節目時長:5分11秒
◇ 節目提要
麻油松阪肉
需要材料:
松阪肉 /豬頸肉300 g
姜3公分,枸杞少許
麻油,2~3大匙
米酒 2大匙
備料:姜切成小片,松阪豬肉逆紋切成小片狀。
鍋內放入麻油,用小火煸到薑片乾皺。(麻油遇大火,易產生苦味。)
加入松阪豬肉,翻炒到兩面的表面皆變色。
加入枸杞、鹽、糖和米酒。
翻炒到豬肉完全變色,即可起鍋,勿將松阪豬炒得過老了~
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