【希望之聲2021年1月7日】(主持人:唐韻)節目時長:5分11秒 ◇ 節目提要 麻油松阪肉 需要材料: 松阪肉 /豬頸肉300 g 姜3公分,枸杞少許 麻油,2~3大匙 米酒 2大匙 備料:姜切成小片,松阪豬肉逆紋切成小片狀。 鍋內放入麻油,用小火煸到薑片乾皺。(麻油遇大火,易產生苦味。) 加入松阪豬肉,翻炒到兩面的表面皆變色。 加入枸杞、鹽、糖和米酒。 翻炒到豬肉完全變色,即可起鍋,勿將松阪豬炒得過老了~