【希望之聲2021年1月1日】（主持人：唐韻）節目時長：4分34秒

◇ 節目提要

蔥爆羊肉

材料：羊肉片、大蔥，

調味料：香油、鹽、糖、料酒、生抽、耗油、蔥姜水

1. 大蔥洗淨後斜切片、姜切絲備用。 …

2. 羊肉片加入鹽、耗油、生抽、香油、料酒、蔥姜水，糖，各適量，攪勻醃製。 …

3. 鍋置火上少許油燒熱，將一半的大蔥爆香。 …

4. 下入醃製好的羊肉片大火翻炒。 …

5. 待羊肉略微變色，加入剩下的大蔥。