【希望之聲2020年12月16日】（主持人：唐韻）節目時長：5分44秒

◇ 節目提要

芋頭的營養價值高，有藥膳養生功效，也是日常生活中常見食材，多種烹調方法，可鹽可甜，而且存放時間也很長，是冬季非常好的主食。福建的蒸芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出。

做法

1.將芋頭切條，上鍋蒸30分鐘

2.壓成泥，加入豬油、白糖，拌勻

3.將拌勻的芋泥換碗鋪平，再蒸15分鐘

4.最後撒上紅棗碎、瓜子仁、熟芝麻即可