【希望之聲2020年11月21日】（主持人：唐韻）節目時長：4分57秒

◇ 節目提要

蝦仁肉末蘿蔔煲

食材：

白蘿蔔 一個 / 肉末 150g / 蝦仁 100g干香菇 6顆 / 芹菜 適量

做法：1.處理食材：干香菇泡發後切片、芹菜切粒、白蘿蔔去皮切條、蝦去頭去殼後在背上剖一刀。 燒開一鍋水，放一點鹽，加入白蘿蔔條，煮2分鐘，撈出。2、炒制肉末：鍋中熱油，放入肉末，香菇片，炒香。肉末變色後加入1勺生抽、1勺蠔油、一點鹽和白胡椒粉，翻炒均勻後盛出。 3.入砂鍋煲：取一個砂鍋，鋪一層白蘿蔔條，周圍碼上蝦仁。 接著鋪上炒好的香菇肉末。倒入高湯汁，中小火煮5分鐘。最後開蓋，撒上芹菜再煮一分鐘就可以上桌了。