【希望之聲2020年11月19日】（主持人：唐韻）節目時長：5分58秒
◇ 節目提要
奶油土豆派
食材：
3磅土豆（白色）
1個洋蔥
2瓣大蒜
1茶匙茴香種子
12盎司淡奶
2湯匙玉米澱粉
3個雞蛋
鹽
1茶匙現磨胡椒粉
1磅queso blanco奶酪（或其他半固態，白色，鹹奶酪）
1/2杯帕瑪森芝士
1湯匙橄欖油
1湯匙黃油
做法：
將土豆去皮，切成1/4英吋厚的切片。
將土豆放在一個大鍋中，並用水沒過土豆。將洋蔥切成4片，將其與1茶匙鹽，去皮的蒜瓣和茴香種子一起放入水中。將水煮沸，煮土豆片，直到剛好變軟。
將土豆倒入漏勺中瀝干，待其冷卻至可以處理為止。
將淡奶油，玉米澱粉，3個雞蛋，1茶匙鹽和1茶匙胡椒粉放入攪拌器或食品加工機中，攪拌均勻。
將烤箱預熱至350度。
將1湯匙黃油融化，然後在9 x 13英吋的砂鍋底部放一湯匙橄欖油。
將奶酪切成1/4英吋厚的切片。
在砂鍋底部放一層切成薄片的土豆，並用一層切成薄片的奶酪覆蓋它們。重複上面的土豆和奶酪，直到砂鍋裝滿為止，向下壓以使它們緊密貼合。最後加一層奶酪片。
將牛奶混合物倒在土豆和奶酪層上。在最上面放上磨碎的帕瑪森奶酪碎。
用箔紙蓋住砂鍋，然後烘烤，大約30分鐘。除去箔紙，再烘烤10-15分鐘，直到砂鍋的頂部變成金黃色。
從烤箱中取出，冷卻10-15分鐘後即可食用。