【希望之聲2020年10月29日】（主持人：唐韻）節目時長：5分1秒
◇ 節目提要
茶香豆乾
材料
老豆腐 250g / 水 150ml / 2個紅茶包
做法
1.豆腐切塊老豆腐切成一口大小的方塊，大小保持一致，後續入味程度也會更均勻。
2.煎豆腐平底鍋倒油，油熱後輕輕推入豆腐。 中火煎至豆腐每一面都金黃酥脆。
3.製作醬汁雪平鍋中倒入1勺白砂糖，開小火翻炒至砂糖變淺褐色。 衝入150毫升冷水。
加入茶葉、1勺生抽、1顆八角和適量干辣椒和鹽，燒開後繼續煮兩三分鐘。
4.鹵制豆腐煮好的醬汁撈出香料和茶葉，放入煎炸好的豆腐塊。
轉大火收汁，邊煮邊拌勻，讓豆腐充分吸收湯汁、均勻地裹上醬汁。汁收得差不多了，就可以撈出豆腐裝盤.