油浸番茄

希望之聲 - FM96.1 灣區台

油浸番茄

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【希望之聲2020年10月25日】（主持人：唐韻）節目時長：5分12秒

◇ 節目提要

油浸番茄

材料：番茄一磅或更多，鹽一小勺，混合香草（百里香,羅勒等都可以）適量，橄欖油適量

做法：

小番茄對半切開，大番茄切成塊 ，切好的番茄排在食品烘乾機上

在番茄的切面上均勻地撒上鹽，40度烘乾8小時，香草也一起烘個2小時左右,沒有烘乾機可以用烤箱 230度烤20分鐘

烘乾的香草撕碎，和番茄干一起裝瓶壓實

倒入橄欖油至浸沒，放冰箱內保存，5天後即可使用