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【希望之聲2020年10月25日】(主持人:唐韻)節目時長:5分12秒
◇ 節目提要
油浸番茄
材料:番茄一磅或更多,鹽一小勺,混合香草(百里香,羅勒等都可以)適量,橄欖油適量
做法:
小番茄對半切開,大番茄切成塊 ,切好的番茄排在食品烘乾機上
在番茄的切面上均勻地撒上鹽,40度烘乾8小時,香草也一起烘個2小時左右,沒有烘乾機可以用烤箱 230度烤20分鐘
烘乾的香草撕碎,和番茄干一起裝瓶壓實
倒入橄欖油至浸沒,放冰箱內保存,5天後即可使用
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