從中毒事件談食品安全

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從中毒事件談食品安全
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◇ 節目提要

【希望之聲2020年10月20日】(主持人:唐韻) 節目時長:5分53秒 ◇ 節目提要 10月5日,黑龍江一家9人在家中聚餐時食物中毒,經搶救無效全部死亡. 據悉,引起中毒的食物是酸湯子,初步定性為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。 什麼是米酵菌酸?為什麼它的毒性這麼大?如何防止產生…

【希望之聲2020年10月20日】(主持人:唐韻)節目時長:5分53秒

◇ 節目提要

10月5日,黑龍江一家9人在家中聚餐時食物中毒,經搶救無效全部死亡.  

據悉,引起中毒的食物是酸湯子,初步定性為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

什麼是米酵菌酸?為什麼它的毒性這麼大?如何防止產生這種問題?請聽今天的節目.

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