【希望之聲2020年10月14日】（主持人：唐韻）節目時長：5分36秒
◇ 節目提要
稻荷壽司或稱稻禾壽司，是日本壽司的一種，正宗的稻荷壽司就應該是用日本有豆腐皮包壽司飯。
【材料】
油豆腐皮 12片
熱白飯 2碗
白芝麻(熟) 適量
培根
牛油果
醋 3匙半
糖 2大匙半
鹽 2小匙
【做法】
1，將油豆腐皮從中間切半，放入熱水中汆燙後，放入鍋中加調味料燉煮一小會兒。。
2， 取出豆腐皮略為瀝干 ，然後從切口處撥開豆腐皮備用。
3，將所有調味料混合均勻，與作法2的豆腐皮一起用小火煮至略為收汁後熄火，
4，將壽司醋的所有材料混合煮開至糖溶化，放涼後取30㏄，與熱騰騰的白飯混拌均勻，待溫涼後撒上適量白芝麻即為壽司飯。
5，將適量的壽司飯填入豆腐皮中即完成。