【希望之聲2020年9月26日】（主持人：唐韻）節目時長：5分24秒

◇ 節目提要

蘿蔔肉餡餅

食材:白蘿蔔1根,豬肉絞肉1/2磅,蔥花等.

做法:

白蘿蔔去皮，切成3毫米左右的厚片，平鋪在案板上，撒一層鹽靜置一會，然後用廚房紙巾吸掉蘿蔔滲出的水分。

豬肉末裡放入蔥花末，鹽,胡椒粉,一個雞蛋,1小勺香油、1大勺生抽，順著一個方向攪拌到粘稠上勁。

蘿蔔片上篩一層澱粉，放上拌好的肉餡，然後把另一片扣過來，澱粉那面朝下，壓到均勻平整。

平底鍋倒油，油熱後放入蘿蔔肉餅，煎到一面有些金黃後翻面繼續煎。

再加入2大勺生抽，2大勺水和一點糖， 

蓋上蓋子燜一下 ,等蘿蔔肉餅充分吸收湯汁後就可以出鍋。