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【希望之聲2020年9月16日】（主持人：唐韻）節目時長：5分38秒
◇ 節目提要
黑蒜頭並不是本來就是黑色，它是蒜頭經過發酵製成，營養很高但是售價真的不便宜，黑蒜頭作法不難但就是要耐心等待14天。黑蒜風味口感都像極了蜜餞帶著發酵香氣，食用後才發現有著很淡酸香，幾乎吃不到蒜的辛辣味.
黑蒜製作使用工具與方法
有保溫功能的電飯鍋一個，電子鍋內鍋一個、棉布巾一條
大蒜1000g左右.不要洗,去兩層皮,剪掉長梗,刷去泥土, 棉布巾鋪底,處理好的蒜頭一顆顆擺進鍋子，根部朝下。最後用棉布把所有蒜頭包好,蓋蓋子,插上電子鍋電源，啟動保溫、不要設定任何烹煮按鍵。
持續保溫14-15天，這期間不要關閉電源、不要打開鍋蓋。
14天後開開就可以吃了.
