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涼拌地瓜葉

2020-09-09
類別: 家居
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涼拌地瓜葉
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【希望之聲2020年9月10日】(主持人:唐韻)節目時長:5分15秒

◇ 節目提要

地瓜葉有很多好處,比如高纖、解便祕:能補鈣、補鎂,預防骨質疏鬆,

地瓜葉中還含有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素,以及葉黃素、玉米黃素,對眼睛很好.

食材:

地瓜葉,腐乳,蒜,紅辣椒,蠔油

作法:

1.地瓜葉洗淨,撕去莖梗外層備用。

2.取一大湯鍋,裝入水煮沸。

3.放入處理好的地瓜葉,汆燙2~3分鐘後,撈起瀝乾。

4.放入另一乾淨鍋子,加入油,蒜末,辣椒丁炒香,再加入腐乳汁,蠔油,鹽和一點糖,拌入地瓜葉即可食用。

標籤: 唐韻每日餐桌
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