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【希望之聲2020年9月8日】（主持人：唐韻）節目時長：5分38秒
◇ 節目提要
在泰國很有名的街頭小吃，把餅皮煎的酥酥香香的，吃起來口感外皮酥酥脆脆，淋上煉乳使香蕉特有香氣更融合 。這個量是做5-6張餅皮
中筋麵粉240g
水120g
奶油 20g
雞蛋1顆
香蕉3根
煉乳1 tsp
水加1大匙煉乳和融化的黃油，拌勻再倒入麵粉中攪拌均勻，
揉成麵團後分成6等份，表面塗上植物油放1-3小時鬆弛。
麵團放在桌上用手輕壓後向周邊推開成薄狀。
香蕉切片後沾雞蛋液備用。
鍋中加入奶油。
鋪上餅皮略煎後再放上沾蛋液的香蕉。
餅皮向內四邊折如圖。
將兩面煎至金黃香酥。
煎好後盛起切塊。
淋上煉乳。
