【希望之聲2020年9月8日】（主持人：唐韻）節目時長：5分38秒

◇ 節目提要

在泰國很有名的街頭小吃，把餅皮煎的酥酥香香的，吃起來口感外皮酥酥脆脆，淋上煉乳使香蕉特有香氣更融合 。這個量是做5-6張餅皮

中筋麵粉240g

水120g

奶油 20g

雞蛋1顆

香蕉3根

煉乳1 tsp

水加1大匙煉乳和融化的黃油，拌勻再倒入麵粉中攪拌均勻，

揉成麵團後分成6等份，表面塗上植物油放1-3小時鬆弛。

麵團放在桌上用手輕壓後向周邊推開成薄狀。

香蕉切片後沾雞蛋液備用。

鍋中加入奶油。

鋪上餅皮略煎後再放上沾蛋液的香蕉。

餅皮向內四邊折如圖。

將兩面煎至金黃香酥。

煎好後盛起切塊。

淋上煉乳。