【希望之聲2020年8月13日】（主持人：唐韻）節目時長：6分24秒

◇ 節目提要

簡易生日蛋糕舒芙蕾

做法

1·準備好材料

2·把黃油隔水融化

3·在舒芙蕾碗中塗抹上部分白砂糖和部分黃油。

4·在融化的黃油中倒入牛奶。

5·篩入麵粉，攪拌均勻

6·蛋白蛋黃分離

7·把蛋黃加入黃油液中，攪拌均勻。

8·蛋白分三次加入白砂糖打發到硬性發泡。

9·打發好的蛋白分加入到蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻

10·把混合好的糊糊放入一個塑料袋裡，一個角剪一刀，然後吧糊糊擠到平底不粘鍋裡，盡量堆高，鍋裡放一點水，蓋上鍋蓋以最小火煎5分鐘，反過來再煎5分鐘，即可。