韓式冷面

希望之聲 - FM96.1 灣區台

韓式冷面

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【希望之聲2020年8月6日】（主持人：唐韻）節目時長：5分34秒

◇ 節目提要

韓式冷面做法

1.小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻醃軟；

2.準備韓式辣白菜，煮雞蛋

3.冷面放入沸水中煮2-3分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝干，放入碗裡。

4.把小黃瓜、滷牛肉片、小黃瓜、泡菜、煮雞蛋，擺在面上。

5.調一個冷麵湯，用牛肉高湯加水， 和鹽、蔥末、薑末、白糖、醋、辣椒醬。

6.把湯澆在面上最後撒上芝麻即可。