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【希望之聲2020年8月4日】（主持人：唐韻）節目時長：5分35秒
◇ 節目提要
蒸豆角丸子
主料：豆角、胡蘿蔔、土豆、糯米粉、澱粉
輔料：蠔油、 五香粉、香油、鹽
做法：
1.豆角洗淨後焯水1分鐘，焯水時加點植物油，顏色翠綠又好看。撈出來過一下涼水，然後切成小丁
2.胡蘿蔔、土豆切丁或擦絲，都放入大碗裡。
3.放入一勺澱粉，分次少量地加入麵粉，這個麵粉不要加多了，能使食材粘團就可以
4.然後取一小團搓圓，把豆角素丸子擺放在蒸籠屜上。
5.隔水蒸大約8-10分鐘左右即可。
6.蒸豆角丸子出鍋了，可以用自己喜歡的醬汁沾著吃。
這樣蒸出來的丸子，避免了傳統的高溫油炸，充分的保留了蔬菜的營養成分，大家都可以試試的哦，寶寶很愛吃的，這樣均衡了營養成分，並且簡單好做，如果有喜歡玉米粒的，也可以加入一些玉米粒哦，也很美味的。
