【希望之聲2020年6月25日】（主持人：唐韻）節目時長：5分32秒

◇ 節目提要

端午節要到了，朋友們會買或做各種粽子。究竟怎麼吃才算健康呢？

有的朋友只喜歡吃甜味餡料的粽子，比如豆沙粽子，小棗粽子，蜜棗粽子，棗泥粽子之類，一點不加油脂。這是北方的經典粽子，清香爽口，永遠不膩。特點是脂肪含量非常低，和大米飯相當，但升血糖速度比大米飯要快。

南方朋友大多喜歡吃肉粽和蛋黃粽。這類粽子脂肪含量太高，消化不良和高血脂的人對這種粽子要非常小心，糖尿病人也不要以為它不甜就放心多吃，因為糯米+豬油的配合，會讓餐後血糖峰值出現略延緩，但血糖峰壯大而持久，餐後血脂上升也很可觀。

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