【希望之聲2020年6月17日】(主持人:唐韻)節目時長:6分5秒 ◇ 節目提要 萬能油醋汁 傳統上用三份油配上一份醋來製作油醋汁,建議大家用冷壓初搾橄欖油,用意大利的巴薩米克醋,再加一勺芥末醬,起到乳化的作用,也會增加粘稠度和風味。然後攪拌成為乳濁液,並添加鹽和黑胡椒粉調味。也有的油醋汁會加入一些甜味,比如糖。