【希望之聲2020年6月9日】(主持人:唐韻)節目時長:5分17秒 ◇ 節目提要 1·菠蘿去皮切成條用稀鹽水泡浸15分鐘。撈起瀝乾水分,備用。 2·牛柳切薄片,用醃料拌勻,醃約15分鐘,待用。 3·用大中火燒熱油鑊。下牛肉炒。煎至兩面轉色,八成熟,盛起,備用。 4·再加少許油在鑊中。爆香蒜片和蔥姜。加青椒炒勻。牛肉回鑊。灑下少許鹽調味。倒進菠蘿炒勻,成盤。