【希望之聲2020年5月30日】（主持人：唐韻）節目時長：4分54秒

◇ 節目提要

油茶湯的做法：

 1，用旺火將鍋加熱，放入油，先把花生米、炒米、黃豆、香豆乾顆粒、核桃仁等油茶湯泡食分別炸好後裝盤；

2，接下來做油茶湯。把鍋中油盛出，放進豬油少許，待油溫加熱至八成（鍋裡快冒青煙）時，把薑末放入油中，同時放入一小把茶葉及花椒等佐料，爆炒約1～2秒時間茶葉呈現金黃色後，倒入適量水（以淹沒茶葉為宜）；

3，再加入大量水燒開。水開後放入切成小段的蒜葉；

4，最後，依其口味放入適量鹽即成。

舀至碗中，再按其愛好和味口，放入炸好的泡食，這樣可以一邊喝湯，一邊食用湯中的陰包谷、花生粒、 豆腐乾、核桃仁等，如果這時再配上用炭火烤好的糍粑、土豆、紅薯，吃起來的感覺是滿口餘香，回味悠長。