【希望之聲2020年4月18日】（主持人：唐韻）節目時長：5分25秒

◇ 節目提要

今天給大家推薦一個有效的減脂飲食方法 —— 間歇性禁食法 

一、什麼是間歇性禁食法？

所謂間歇性禁食法（8小時飲食法），英文是Intermittent Fasting ，簡稱IF。就是指在一天中的某個連續時段內進食（吃飯，攝入熱量），而在其他時間裡禁食（不吃飯，不攝入熱量）。

間歇性禁食法是近幾年科學界的新寵。早在20年前，耶魯大學和哥本哈根大學的研究者就已經開始研究間歇性禁食法了。

8小時飲食法（8-hour diet）是間歇性禁食法的一個分支。

所謂8小時飲食法，就是選擇一天中的任意時段（連續8個小時）進食，在其他時間內停止攝入任何含有熱量的食物。

何時吃飯，何時禁食，完全取決於你。例如：你可以在 12:00-20:00 之間吃飯（個人推薦），也可以在 16:00-24:00 之前吃飯，也可以在 8:00-16:00 之間吃飯。

二、間歇性禁食法的超強功效

1. 降低體重，減少脂肪；

2. 降低膽固醇和甘油三酯含量；

3. 增加血液中的紅血球和血紅蛋白含量；

4. 改善大腦功能；

5. 降低高血壓、哮喘、糖尿病、腫瘤和關節炎的發病率，甚至延長壽命。

三、間歇性禁食法的原理

耶魯大學和哥本哈根大學的研究小組發現：8小時飲食法可以激活解偶聯蛋白 （uncoupling proteins）上的特定基因，從而促進脂肪燃燒。

解偶聯蛋白是一種線粒體內膜蛋白，它可以減少ATP的生成，提高新陳代謝，促進機體尤其是脂肪細胞的能量消耗，導致體重下降。