
【希望之聲2020年4月4日】(主持人:唐韻)節目時長:5分3秒
◇ 節目提要
肉丸材料:
∙牛肉碎 250克,豬肉碎 250 克
∙雞蛋 1只,
∙牛奶 3 tbsp
∙洋蔥(切碎),蘑菇 切碎
∙麵包糠 breadcrumbs ½杯
∙馬鈴薯(煮熟後放涼)3個
∙牛油(奶油 butter)我用2湯匙
∙鹽和黑胡椒粉 酌量
做法:
1.把蒸熟的馬鈴薯壓爛,下鍋煎
2.用兩隻匙羹把絞肉搓成一個個大小差不多的丸子,備用。
3.燒熱平底鑊,下適量牛油或油,把肉丸煎熟。趁熱淋上汁料(材料和做法見下),配合馬鈴薯,就可享受地道瑞典餐喔!
汁料:
∙鮮奶油 cream 50 毫升
∙牛肉上湯 200 毫升
∙醬油 適量
∙麵粉 1 湯匙
∙鹽和白胡椒粉 酌量
熱鍋,下牛油煮至融解,把洋蔥炒至金黃色。 加蘑菇,炒軟加入上面所有材料,完成。