【希望之聲2020年3月13日】（主持人：唐韻）節目時長：5分14秒

◇ 節目提要

日式玉子燒

原材料：雞蛋三個，butter milk 2 tbsp，西蘭花，小甜椒，奶酪絲

蛋用打蛋器或筷子以同方向打散

西蘭花焯水，切細碎，甜椒切小塊

奶、 鹽 . 蔬菜加入蛋中攪拌均勻

用方形不粘鍋. 平均在鍋面抹上薄油

 待鍋熱後倒入適量的蛋液 ， 輕輕動使蛋液平均分佈於鍋面 ..以保持文火方式來煎蛋 ， 。煎至半熟表面承現微凝固程度時 .，用鏟子由外向內翻捲 ， 捲好後在將蛋輕推到外側。再在空出的鍋面上噴上薄油，倒入剩下的蛋液，使蛋液佈滿鍋面。當表面沒有完全凝固時撒上奶酪絲，然後用鏟子繼續卷蛋卷，最後將蛋卷在鍋裡兩面再煎一分鐘左右出鍋。

切段，成盤。