【希望之聲2020年3月13日】（主持人：唐韻）節目時長：5分12秒

◇ 節目提要

雞蛋炒熟，加入蔬菜（可選胡蘿蔔、木耳切，洋蔥，圓白菜等任何一種）和肉丁（可選培根，香腸，或肉末）炒至八成熟，準備一張米紙，用刷子蘸水刷在米紙的兩面，或把它浸入水中，使米紙稍稍變軟；

在米紙的中間放一張海苔紙，再放入內陷（注意把內陷壓緊），把兩側的米紙往中間疊；

春卷包好後，起鍋熱油，油熱了可以放入春捲開小火煎；

等到春卷炸到金黃色時就可以撈出盛盤，立刻吃外皮酥脆，內陷緊實；稍稍放一會吃，外皮稍稍回軟，又是另一種風味；

蘸醬可以用醬油，蒜末、辣椒醬、香菜末、糖、魚露、檸檬汁和少量的冷開水調，用量的多少可以依照個人的口味調整。