【希望之聲2020年3月3日】（主持人：唐韻）節目時長：5分2秒

◇ 節目提要

如果要儲備一些食物，以幫助度過非常時期，該儲備什麼呢？請聽推薦之一，主食篇。

重點推薦的是黎麥和小扁豆。

藜麥被國際營養學家們稱為丟失的遠古「營養黃金」、「超級穀物」等。聯合國糧農組織（FAO）研究認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美「全營養食品」，列為全球10大健康營養食品之一。

小扁豆更有高營養價值：

．食物纖維是香蕉的12倍、蘋果的21倍

．葉酸是菠菜的2.4倍、蓮藕的3.6倍

．蛋白質是牛肉的1.6倍、玄米的2.5倍