【希望之聲2020年1月17日】（主持人：唐韻）節目時長：5分6秒

◇ 節目提要

少油少麵粉怎麼做出香酥的蔬菜餅？

材料：洋蔥一個，胡蘿蔔一根，芹菜一條，雞蛋2個，奶酪1cup。

麵包屑1/2 cup，糯米粉，土豆澱粉。

調料：鹽適量，胡椒粉適量，香油1tbsp，黃油10g。

做法：

1 ·準備好有的食材切絲，紅椒切圈。

2 ·加入一個雞蛋。

3 ·加入鹽、少許胡椒粉，香油。

4 ·加入粉料，攪拌均勻。

5 ·加入奶酪絲。

6 ·平底鍋燒熱加少許油；

7 ·倒入蔬菜混料攤成圓餅。

8 ·中小火慢慢煎至定型，在上面倒上一個雞蛋的蛋液，擺上紅椒圈，然後翻面。

9 ·直到兩面金黃餅熟即可。