節目時長：5分38秒
主持人：唐韻
▱ 節目提要
簡易上手的臘八粥
食材：
花生，糯米，小米，西米，紅豆，黑豆，白豆，葡萄乾，大棗，核桃。
要點：
1. 開水下鍋。
2. 水開的時候再下米，米粒會因為內外溫度差異較大而產生壓力，使米粒表面產生許多微小裂紋。因此米粒會更容易熟，澱粉也易溶於湯中。
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臘八粥
◇ 節目提要
節目時長：5分38秒 主持人：唐韻 ▱ 節目提要 簡易上手的臘八粥 食材： 花生，糯米，小米，西米，紅豆，黑豆，白豆，葡萄乾，大棗，核桃。 要點： 1. 開水下鍋。 2. 水開的時候再下米，米粒會因為內外溫度差異較大而產生壓力，使米粒表面產生許多微小裂紋。因此米粒會更容易熟，澱粉也易溶於湯中。 更多…