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節目時長：5分33秒
椰子雞火鍋需要準備的原材料首先就是要準備椰子，椰子要準備3個。2個是比較嫩的那種，1個是老椰子，就是外殼特備光滑的那種，它裡邊的肉比較厚，我們要取老椰子的椰肉。如果是在海南那個地方做椰子汁兒的火鍋，有一個秘訣據說人家還是不外傳的，就是要把那個椰子肉和椰子的汁水放在一起攪打，攪打成非常濃郁的椰子汁，這樣的椰汁做出來的火鍋就更加美味了。
另外涮火鍋需要一點配料，這個就豐儉由人，看大家自己的習慣了，比如說傳統的椰子雞肉火鍋裡面會配馬蹄，特別的脆而且會讓湯頭更加鮮甜；另外也可以放一點新鮮的蝦，增加鮮；還可以放豆腐和各種蘑菇；青菜可以選茼蒿還有小白菜，等等。
沾火鍋的調味料我們也要特別說一下，它是由這麼樣一些原材料組成的：首先是沙姜，另外是小米辣，還有蒜，再有小小的那種青檸，再準備上一點香菜和生抽。
那這些東西怎麼把它配在一起呢？請聽唐韻在節目中繼續為您介紹如何做一鍋濃濃的椰子雞火鍋吧。
