節目時長:5分44秒
原材料:
罐裝的罐頭玉米+袋裝的切絲的奶酪(起司)
這個煎餅來得更加香濃而且甜蜜,這個煎餅叫玉米奶酪煎餅。
如果大家去韓餐館吃飯的話,常常能夠吃到這種小菜。其實我們在家也是完全可以做上這樣一鍋奶酪玉米煎餅的,而且其實也不麻煩。需要的原材料很簡單,最主要的就是玉米。這個玉米我們要買那種罐裝的罐頭玉米,一鐵罐的玉米粒兒就可以了;然後當然是要有奶酪,奶酪有多種可以選,總之它能夠拉絲就可以,可以買袋裝的已經切成絲的奶酪或者是買大的,一大塊的Mozzarella奶酪;然後要有一些配菜,我們可以在玉米粒裡面配上一些青紅椒,另外配上一點洋蔥;再有呢就是韓國特色的年糕。
奶酪玉米煎餅
這些材料都有了之後,我們就可以動手來做準備工作了。首先我們把裝玉米粒的罐頭打開,然後用一個小漏勺把裡面的湯水漏掉,當然這樣還不夠,因為玉米粒裡面還含有一些水分,用一個紗布把玉米粒包起來,然後用手擠壓一下把裡面的水分擠出來。接下來我們再來切配菜,比如說洋蔥要把它切成小小的丁,像小手指甲那麼大;青椒和紅椒也都是要切成那麼大的小丁;年糕我們要用那種已經做熟了的那種年糕,如果它是一根棍狀的也是要把它切成小粒兒狀。
這些工作都做好了,我們就要開始動手做了。第一步是先炒玉米粒,找一個炒鍋裡面放一塊黃油,然後先把玉米粒兒放到鍋裡面去炒,接著再把青椒、紅椒粒還有洋蔥粒也要放到玉米粒兒裡面一起去炒。
這裡面要提醒大家,蔬菜丁在下鍋炒之前我們可以在它上面輕輕地撒一點鹽抓一抓。這是為什麼呢?請聽唐韻繼續為您介紹香濃美味的奶酪玉米煎餅的做法吧。