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節目時長：5分56秒
唐韻今天要跟大家分享一道湯鍋美食，可以說有菜有肉一鍋端，而且我們用到的肉是肥牛，是牛肉。那我們的湯底用什麼呢？湯頭用番茄來做，所以這一鍋酸溜溜的肥牛湯實在是非常美味。
番茄酸湯肥牛鍋
那這個酸湯肥牛鍋要怎麼做呢？我們先從需要準備的原材料開始看，原材料可以盡可能的豐富一點，大家把自己喜歡吃的蔬菜都可以放在鍋裡一起煮。比如說我們可以放洋蔥、番茄、土豆、大個的杏鮑菇，另外喜歡吃甜口的可以放玉米段，那最重要的就是肥牛了。大家可以到超市裡買已經切成片的牛肉片，我自己是比較喜歡吃肥肉多一點的肥牛，這樣子它的味道會比較的香。前提是牛肉的來源是比較放心的，因為我們大家知道動物和人其實是一樣的，如果進食沒有那麼純淨的話，那身體的毒素容易卡在脂肪裡面。
原材料都有了，我們就要動手下廚咯。首先要切切洗一洗，比如說土豆要去皮切成塊，玉米切成薄一點的段，洋蔥把它橫刀豎刀切成塊，大蔥斜切一點段，杏鮑菇洗乾淨了以後切成滾刀塊就可以了，如果喜歡吃辣的朋友還可以用一點小米辣把它切幾刀切成圈。最重要的是要處理番茄，建議大家可以放兩到三個番茄，煮番茄之前先要去皮然後再切成塊。
這些工作都做好了以後，我們就可以準備點火做菜了。我們是要吃熱乎乎的肥牛鍋嘛，做菜的這個容器最好能夠直接端上鍋就比較方便。首先鍋裡放一點黃油，然後洋蔥放到鍋裡爆香，接下來怎麼做呢？請聽唐韻在節目中繼續為您詳細介紹吧。
