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節目時長：5分32秒
唐韻想到了一道非常有名的南京小吃，屬於甜點了，叫做糖芋苗。非常適合在這樣的天氣裡吃。一碗糖芋苗熬出來溫溫潤潤的，口感特別軟糯，還散發著桂花的香氣。
要說糖芋苗它是屬於一道南京特別傳統的美食甜點。南京金陵有四個最有人情味的街頭小吃，就包括我們今天說的糖芋苗，說到這老南京人恐怕就hold不住口水咯。這樣的小吃其實並不難做，大家完全可以在家自己來做。到底怎麼做呢？
金陵名小吃糖芋苗
它所需要的食材其實就這麼幾樣：一個是芋頭，就是小芋頭；另外就是要有桂花，這個大家可能要到中國人開的grocery store裡面去找；除此之外我們還要準備上一點藕粉，是為了熬出來的時候讓那個湯汁兒更粘稠。
這些食材都準備好了以後，我們第一步就是要蒸芋頭，芋頭蒸的時候是可以帶皮上籠屜裡面去蒸的，蒸熟了也就是你用筷子戳一戳能夠輕鬆的穿透代表它就熟了。拿出來待它稍微冷卻一點之後，我們用削水果皮的那種刀，水果刀像削水果皮一樣把它的皮削下來。然後如果你想做的這個糖芋苗好看的話，就要把那個芋頭削成一個個的小球形，就有點像我們吃的元宵一樣，那當然也有的糖芋苗直接把它切成塊也是可以的。
然後我們拿一個小鍋就要煮糖芋苗了。怎麼樣煮出一碗潤滑爽口、唇齒留香的糖芋苗呢？請聽唐韻在節目中繼續為您詳細介紹吧。
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