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【每日餐桌】心臟病可以多吃紅肉嗎?

2018-10-04
類別: 家居
希望之聲 - FM96.1 灣區台
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【每日餐桌】心臟病可以多吃紅肉嗎?
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節目時長:5分43秒

在很多傳統的關於心臟病的飲食食譜上,很多的建議都是告訴大家不要吃紅肉,少油少鹽之類的,這樣的觀點一直被大家奉行著。時至今日,現在在營養學也包括醫學界其實有很多不一樣的聲音。
<h2>心臟病可以多吃紅肉嗎?</h2>
今天唐韻就想和大家分享一個另類的觀念,它提出了的觀點和傳統的觀點在某些方面是截然相反的,比如它說要想心臟健康要多吃肉,吃紅肉等等,那這樣的觀點它的依據又是什麼呢?接下來要跟大家分享的這個觀點是在2018年9月20號,就是剛剛在美國的《休士頓紀事報》上發表的一篇文章,作者叫Bret Scher,是美國的一位知名的心臟病專家,他在德州發行量最大的日報上直截了當的說:要想心臟健康,多吃牛排吧!我們就給大家轉述一下原文,這位醫生是這麼說的:

我知道這個建議違背了膳食指南,幾十年來,營養學家和醫生們一直都跟在人們屁股後頭,苦口婆心的說,「別吃紅肉和高脂肪了,這些食物被認為會引起心臟病。」

但是,那已經是過去式了,最新的研究已經橫空出世,事實上,導致全世界心臟病的如此多的原因,是低質量的碳水化合物——而不是飽和脂肪,是時候停止對牛排的妖魔化的時候了。

醫學界反對肉類、乳製品和椰子油中的飽和脂肪,美國心臟協會建議避免食用紅肉,如果要吃,那就吃最瘦的那部分。

美國聯邦營養指南建議,每天攝入的熱量,最多10%來自飽和脂肪,而美國心臟病協會則建議更少,5%至6%。民眾以為他們說的對的,但這些建議從來經不起推敲。

這位專家還說了什麼呢?請聽唐韻在節目中繼續為您介紹吧。

**************************************

掃瞄下面的二維碼,可以加唐韻的微信。期待您的加入和互動,讓我們一起分享美食。

責任編輯:唐韻

(轉載請註明希望之聲)

標籤: 唐韻每日餐桌
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