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2016年3月30日 節目時長：5分44秒
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「雞卷」、「雞卷」，是台灣著名小吃，是使用豆腐皮包裹剩菜後，再下鍋油炸切片吃的農家菜餚，後則演變成為風味獨特點心。內餡是台灣剩菜常見的豬肉蔬菜等。傳說之所以稱為「雞」卷，是因為閩語「雞」與「多」諧音，而雞卷實為「多出剩菜之卷」的意思。
如今雞卷已不再包剩菜，而是使用魚漿、豬肉等材料為內餡的台灣家常菜。除此，雞卷也為北台灣夜市小吃之一。
本期節目邀請台灣美食達人King為我們介紹雞卷的做法。
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瞭解更多台灣文化及台灣美食，可參考下面網站：
台灣觀光局網站: taiwan.net.tw
台灣觀光局舊金山分部臉書: itstimefortaiwan
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