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2016年2月19日 節目時長：6分00秒
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上海菜，又稱本幫菜，常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。以紅燒、生煸見長，濃油赤醬為典型特徵，，借鑒了西菜、西點的做法，逐漸形成兼容並蓄且不失開拓創新的海派風格菜餚，主要可以總結為湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適口。選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸。
清口麻辣雞胗，爽口清淡的麻， ？
酒釀小湯圓， 酒釀是商家自己做的。
糖醋小排骨， 酸酸甜甜， 排骨時商家精選的。
點心類， 是油墩子，和青糰子，上海土生土長的人，估計呢，看到後會覺得，哇，這都有，可找到了， （圖片是3個 糰子的那個， 和4個綠糰子的那個）
烤鴨， 傳統的掛爐裡烤出來的， 鴨皮是脆的，配套 有蔥絲， 黃瓜條，面醬， 還有包著吃用的小餅， 小餅也是商家自己做的，薄厚適中，一鴨2吃， 鴨架熬湯， 這裡要提醒大家一下， 他家的烤鴨， 要提前30分鐘預定。
Located in: Cupertino Village
Address: 10877 N Wolfe Rd, Cupertino, CA 95014
Phone:(408) 873-4813
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